うなぎパイ 

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うなぎパイ

有限会社 春華堂

浜名湖名産・夜のお菓子「うなぎパイ」

昭和36年に浜松で誕生した夜のお菓子「うなぎパイ」。浜松より浜名湖の方が知名度の高かった当時、うなぎからお菓子創作へのヒントを得た2代目社長・山崎幸一は、「うなぎがテーマの浜松らしいお菓子をつくろう」と試行錯誤を繰り返し、うなぎパイは誕生しました。厳選した小麦粉や、特注のバター、粒子の粗いグラニュー糖に、うなぎの粉、秘伝のタレには隠し味としてガーリックを入れた春華堂、独自のパイが誕生しました。


誕生当時より今に至るまで、うなぎパイは全て熟練した職人による手作り。パイ層は、職人が折っては伸ばしと繰り返し約9,000層にもなります。日々変化する温度や湿度に合わせ、職人は長年培ってきた経験と勘を活かし、生地に直接触れ、毎日同じ高い品質の商品を製造しています。

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事業所名・団体名 有限会社 春華堂
電話番号 TEL:0120-210-481
住所 〒432-8047 浜松市中区神田町553
URL http://www.shunkado.co.jp/
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